Home / ADHD / דיוק והפרעות קשב וריכוז

דיוק והפרעות קשב וריכוז

 

 

היום הוזמנתי לשיעור קונדיטוריה עם אחד השפים קונדיטורים המפורסמים והטובים בעולם אנטואן שפר מצרפת, אבל לא על קרם פטיסרי אני רוצה לדבר, או על איך עושים את הפרלין המושלם אלה הדרך להגיע אילהם…לי, כאדם עם הפרעות קשב וריכוז.

הינו כ 10 איש, מחולקים לצוותים,  ותמיד ידעתי שקונדיטוריה היא מדע מדוייק, רק לא ידעתי עד כמה.

השפה בקונדיטוריה היא בגרמים…גרמים בודדים…4 גרם, 6 גרם, 165 גרם, וכל גרם כזה קובע, קובע מעוד.

לא רק הגרמים קובעים…סדר הפעולות קובע, סדר המיצרכים, טמפרטורת הביצים, המישטח, הניקיון…ועוד ועוד ועוד ועוד…שלא לדבר על הריכוז הרב שצריך…

מצאתי את עצמי מנסה לעקוב אחרי האומן השף אנטואן שפר, ההסברים הציוריים שלו, השפה המדהימה שלו, ומיצד שני להבין איך בכלל אפשר להבין את כל המרכיבים האילה, איך אפשר לעבוד ברמת דיוק כזאת, איך ביכלל אפשר לעמוד על הרגליים ולא ליפול מעיפות…

היסתקלתי על שאר האנשים בחדר, כולם היו מהופנטים, שאלו שאלות, ידעו בידוק מה מיתקוון השף כשהוא אומר "קלמנטינות וסוכר אחד לאחד", כשהוא מסביר שהבסיס הוא רק 4 מילימטר גובה ולא "עד הסוף"….הסוף של מה ? חשבתי לעצמי…אבל הם הבינו…

הביצים הוקצפו, החמאות נמסו, תרכיזי הפטל ליכלכו לכולם את הידיים ועשו את הכל ציבעוני בצורה מהממת… ואני ניסיתי להבין איך מיתרכזים בכל זה,  מה הסוד של כל האנשים האילה לעמוד ככה, להקשיב בשקט, להבין, ואחר כך ללכת לעמדה שלהם ולעשות את מה שהשף אמר…כי הוא עוד לא סיים לדבר…אני כבר שחכתי מה היתה ההתחלה…

המגשנים ניכנסו ויצאו מהתנורים, המישטתפים בסדנא היו מהופנטים…ואני בשלב מסוים החלטתי שהספיק לי…לבעלי יש לפעמים מישפט של " בישביל מה לך…לכי תיקני"…

יצאתי מהסדנא מישום שכבר לא הצלחתי להכיל את זה…עצרתי בקונדיטוריה, קניתי כמה מקרונים ונסעתי הביתה.

אז כניראה זה לא יהיה מהפוסטים של "כמה כיף שיש הפרעות קשב וריכוז"…היום היה מהימים האילה של "אם יש לך הפרעות קשב וריכוז, לכי לקונדיטוריה ותיקני לך פטיפור אבל לא לקורס איך עושים אותם"…מצאתי את עצמי חושבת על הטיסכול הרב שאנשים שלא יודעים שיש להם הפרעות קשב עוברים במקומות עבודה שלא מתאימים להם ולא יודעים למה ומיתאמצים להיות יותר טובים ולעולם לא מצליחים…על ילדים שלא מצליחים לחשב, להכפיל ונחשבים לעצלנים…אבל כשיצאתי מישם, פעם נוספת הבנתי שיש לי בחירה, ליבחור כל יום מחדש לעשות ולעשוק במה שאני מצויינת וטובה.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top